La Carta en el restaurante

La carta será actualizada de acuerdo con la oferta de la temporada y el mercado
ENTRANTES-TAPAS
Crujiente de Cabrales con avellanas 13.20 €
Galleta de Gamoneu con asadillo de pimientos y anchoas 13,20 €
Croquetas caseras de jamón 13,80 €
Mejillón sobre pan de ajo negro y caviar de oricios 13,20 €
Cecina de vaca con micuit de pato * 19,90 €
Lomos de sardina ahumada con carpaccio de naranja * 18,80 €
Boronchu a la plancha (morcilla típica) 12,00 €
Panaché de setas con castañas y jamón * 16,80 €
Tapa de fabada asturiana * 13,90 €
Tapa de callos caseros * 12,00 €
Costillas asadas con pimientos de Padrón * 16,80 €
Salmón noruego marinado en la casa con salsa de eneldo * 15,50 €
PRINCIPALES
Merluza del pincho con jugo de carne y zamburiñas * 26,90 €
Lomo de bacalao de Bilbao con asadillo de pimientos* 25,40 €
Ración de fabada asturiana * 21,00 €
Entrecot de carne roja (selección) * 28,50 €
Solomillo de ibérico con salsa de arándanos* 24,00 €
Callos caseros * 20,00 €
Rabo de toro con parmentier al Gamoneu * 27,50 €
Black Angus sobre parmentier y salsa de mostaza * 26,40 €
Hamburguesa Gourmet de ternera asturiana * 15,00 €
Brocheta de ternera asturiana a la parrilla al Cabrales* 22,00 €
Manitas de cerdo con boletos y jamón 25,70 €
POSTRES DE LA CASA
Torrija de pan artesano con crema de arroz con leche 8,20 €
Tarta de queso al horno * 7,00 €
Charlota de turrón 7,00 €
Arroz con leche requemado * 7,00 €
Helado Peña Santa * 6,00 €
Tocinillo de cielo 6,50€
*sin gluten
Pan de escanda ecológica (2 raciones) 3,70 €
CARTA DE VINOS EL MOLÍN DE LA PEDRERA
CERVEZAS
Caña de Mahou 2,00 €
Cañón de Mahou (en vaso de sidra) 3,50 €
Botella 1/3 de Mahou 2,00 €
Botella 1/3 Estrella Galicia 1906 2,50 €
Botella 1/3 Ordum (cerveza rubia de Asturias hecha con agua de Borines) Lager 2,50 €
Botella cerveza sin alcohol Estrella Galicia 2,00€
Botella cerveza sin alcohol Mahou tostada 2,00€
VINOS ESPUMOSOS
Cava Gramona Imperial Gran Reserva 24,00 €
Cava rosado Albert i Noya Pinot Noir 20,00 €
Champagne Pierre Gimonnet & Fils Cuveé 1 er Cru Brut 38.00 €
Sidra brut nature EM Emilio Martínez 14,00 €
Moscato Tosso 12,50 €
SIDRAS NATURALES
Sidra Españar Lagar El Gobernador 8,50 €
Sidra 1947 Lagar Vda. de Angelón 8,50 €
Sidra natural de escanciar con D. O. 3,50 €
VINOS ROSADOS
Lalomba (Ramón Bilbao) Garnacha y Viura D.O. Rioja 24,50 €
Gran Caus Merlot D.O. Penedés 19,50 €
Gurdos Prieto Picudo V.T. de León 14,80 €
Casa Lasierra Garnacha D.O. Navarra 13,00 €
VINOS BLANCOS
Albariño Pazo de Rubianes D.O. Rias Baixas 18,80 €
Albariño Envidia Cochina D.O. Rias Baixas 19,50 €
Albariño Atis D.O. Rias Baixas 20,00 €
Albariño Sin Palabras D.O. Rías Baixas 17,00 €
Lalume Treixadura, Albariño, o D.O. Ribeiro 22,00 €
Menade Verdejo Ecológico V.T. Castilla 14,80 €
A Coroa Godello D.O. Valdeorras 15,80 €
Viñas del Vero Gewürstraminer D.O. Somontano 15,50 €
Forlong Palomino D.O. Cádiz 17,50 €
VINOS TINTOS
D.O. CANGAS ASTURIAS
Monasterio de Corias (10 meses) Mencía, Alvarín Negro y Carrasquín 15,50 €
Siete Vidas (roble) Mencía, Verdejo Negro, Alvarín Negro y Carrasquín 16,50 €
D.O. JUMILLA
Juan Gil (crianza) Monastrel 17,50 €
D.O. BIERZO
Dominio de Tares Cepas Viejas (crianza) Mencía 18,50 €
D.O. SOMONTANO
Gran Vos (crianza) Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir 24,00 €
D.O. TORO
San Román (crianza) Tempranillo 32,50 €
Descarte de Elías Mora (crianza) Tempranillo 24,00 €
Madremía (9 meses) Tinta de Toro 18,50 €
D.O. CALATAYUD
Baltasar Gracián Cepas Viejas (crianza) Garnacha 15,50 €
D.O. CAMPO DE BORJA
Coto de Hayas (crianza) GarnachaCentenaria 17,80 €
V.T. CASTILLA Y LEÓN
Mauro (crianza) Tempranillo 33,50 €
Mas de Leda (crianza) Tempranillo 19,80 €
D.O. PRIORATO
Les Cousins L’inconscient (crianza) Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot 19,50 €
D.O. RIBEIRA SACRA
Dominio do Bibei Lalama (crianza) Mouratón, Mencía y Garnacha 20,80 €
VINOS TINTOS
D.O. RIOJA
NUESTRA SELECCIÓN ESPECIAL DE LA BODEGA BASILIO BERISA ‘By’, RIOJA ALAVESA
Basilio Berisa Graciano (crianza) 19,50 €
Basilio Berisa Garnacha (crianza) 19,50 €
Basilio Berisa Maturana (crianza) 24,00 €
Basilio Berisa Selección Especial Tempranillo y Graciano (crianza) 16,00 €
White By Basilio Berisa Vino Blanco Garnacha blanca y Sauvignon Blanc 16,00 €
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Herencia Remondo La Montesa (crianza) Garnacha y Tempranillo 18,50 €
Artuke Pies Negros (crianza) Garnacha y Tempranillo 17,50 €
Ramón Bilbao Edición Limitada (crianza) Tempranillo 18,50 €
Luis Cañas (crianza) Tempranillo 17,20 €
V S Murua (crianza) Tempranillo 19,20 €
Muga (crianza) Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo 22,50 €
Roda (reserva) Tempranillo 31,50 €
Bai Gorri (crianza) Tempranillo 19,00 €
Luis Cañas 1/2 L. (crianza) Tempranillo 13,00 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
Damana 5 (5 meses) Tempranillo 14,50 €
Previus de Neptis Vino de Autor (9 meses) Tempranillo 18,00 €
Conde de San Cristobal (crianza) Tempranillo 24,00 €
Pruno Finca Villacreces (crianza) Tempranillo y Cabernet Sauvignon 18,00€
Arzuaga (crianza) Tinta Fina 27.50 €
Tomás Postigo 3º Año (crianza) Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec 34.50 €
Malleolus Emilio Moro (crianza) Tempranillo 34,50 €
Emilio Moro (crianza) Tempranillo 25,50 €
Pago de los Capellanes (roble) Tempranillo 19,50 €
MXI Selección de Barricas (Tinto Pesquera) (14 meses) Tempranillo 27,50 €
Pago de Carraovejas (crianza) Tinto fino, Cabernet Sauvignon y Merlot 38,50 €
strong>Corimbo 1/2 L. (crianza) Tempranillo 14,50 €
Carta el Molín de la Pedrera
Cocina tradicional asturiana actualizada, potenciando el producto local

Crujiente de Cabrales con Avellanas

Rabo de Toro sobre Parmentier con Quesu de Gamoneu

Torrija requemada con crema de arroz con leche

Tapa de fabada asturiana

Mejillón sobre pan de ajo negro y vinagreta de oricios

Charlota de turrón
Dirección
Calle Río Güeña,2 en Cangas de Onís, Asturias.
Llámanos
985 84 91 09
Contacta
elmolindelapedrera@gmail.com