La Carta en el restaurante

La carta será actualizada de acuerdo con la oferta de la temporada y el mercado. Precio medio por persona de 30€ a 50€.
ENTRANTES-TAPAS
Crujiente de Cabrales con avellanas
Galleta de Gamoneu con asadillo de pimientos y anchoas
Croquetas caseras de jamón
Brioche mini con lomito caramelizado, yema de huevo, queso y topping crujiente
Media de pastrami casero de vaca asturiana con tártara y rúcula
Mejillón sobre pan de ajo negro y caviar de oricios
Cecina de vaca con micuit de pato *
Lomos de sardina ahumada con carpaccio de naranja *
Boronchu a la plancha (morcilla típica)
Panaché de setas con castañas y jamón *
Tapa de fabada asturiana *
Tapa de callos caseros *
Costillas asadas con pimientos de Padrón *
Salmón noruego marinado en la casa con salsa de eneldo *
PRINCIPALES
Black Angus sobre parmentier y salsa de mostaza *
Hamburguesa Gourmet de ternera asturiana *
Brocheta de ternera asturiana a la parrilla al Cabrales*
Escalopines de ternera al Cabrales
Manitas de cerdo con boletos y jamón
Paletilla de cabritu de Picos
Gochin Asturcelta confitado al horno
POSTRES DE LA CASA
Torrija de pan artesano con crema de arroz con leche
Tarta de queso al horno *
Charlota de turrón
Arroz con leche requemado *
Helado Peña Santa *
Tocinillo de cielo
*sin gluten
CARTA DE VINOS EL MOLÍN DE LA PEDRERA
CERVEZAS
VINOS ESPUMOSOS
SIDRAS NATURALES
VINOS ROSADOS
VINOS BLANCOS
VINOS TINTOS
D.O. CANGAS ASTURIAS
D.O. JUMILLA
D.O. PRIORATO
D.O. SOMONTANO
D.O. TORO
D.O. CALATAYUD
D.O. CAMPO DE BORJA
V.T. CASTILLA Y LEÓN
D.O. RIBEIRA SACRA
D.O. RIOJA
D.O. RIBERA DEL DUERO
Carta el Molín de la Pedrera
Cocina tradicional asturiana actualizada, potenciando el producto local

Crujiente de Cabrales con Avellanas

Rabo de Toro sobre Parmentier con Quesu de Gamoneu

Torrija requemada con crema de arroz con leche

Tapa de fabada asturiana

Mejillón sobre pan de ajo negro y vinagreta de oricios

Charlota de turrón
Dirección
Calle Río Güeña,2 en Cangas de Onís, Asturias.
Llámanos
985 84 91 09
Contacta
elmolindelapedrera@gmail.com