La Carta en el restaurante

í   

La carta será actualizada de acuerdo con la oferta de la temporada y el mercado. Precio medio por persona de 30€ a 50€.

ENTRANTES-TAPAS

Crujiente de Cabrales con avellanas  
Galleta de Gamoneu con asadillo de pimientos y anchoas 
Croquetas caseras de jamón 

Brioche mini con lomito caramelizado, yema de huevo, queso y topping crujiente 

Berenjena a la brasa, r´cula, queso ahumado y avellana* 

Mejillón sobre pan de ajo negro y caviar de oricios  
Ensalada verde se salmón marinado en casa * 
Lomos de sardina ahumada con carpaccio de naranja *    
Boronchu a la plancha (morcilla típica)  
Tapa de fabada asturiana * 
Coliflor ahumada y curry vegetal * 
Costillas asadas con pimientos de Padrón *  

PRINCIPALES

 Pierna de cabritu al horno con patatas * 
 
Brocheta de ternera asturiana a la parrilla al Cabrales* 

Corderu Xaldu con patatines *  

Rabo de toro con Parmentier al Gamoneu  

Entrecot de carne roja asturiana selección *

Solomillo clásico de vaca *

POSTRES DE LA CASA

Torrija de pan artesano con crema de arroz con leche 
Tarta de queso al horno * 
Charlota de turrón 
Arroz con leche requemado * 
Helado Peña Santa *    
Tocinillo de cielo 

*sin gluten