La Carta en el restaurante

La carta será actualizada de acuerdo con la oferta de la temporada y el mercado. Precio medio por persona de 30€ a 50€.

ENTRANTES-TAPAS

Crujiente de Cabrales con avellanas  
Galleta de Gamoneu con asadillo de pimientos y anchoas 
Croquetas caseras de jamón 

Brioche mini con lomito caramelizado, yema de huevo, queso y topping crujiente 

Media de pastrami casero de vaca asturiana con tártara y rúcula 

Mejillón sobre pan de ajo negro y caviar de oricios  
Cecina de vaca con micuit de pato * 
Lomos de sardina ahumada con carpaccio de naranja *    
Boronchu a la plancha (morcilla típica) 
Panaché de setas con castañas y jamón * 
Tapa de fabada asturiana * 
Tapa de callos caseros * 
Costillas asadas con pimientos de Padrón * 
Salmón noruego marinado en la casa con salsa de eneldo  * 

PRINCIPALES

 Black Angus sobre parmentier y salsa de mostaza * 
Hamburguesa Gourmet de ternera asturiana * 
Brocheta de ternera asturiana a la parrilla al Cabrales* 

Escalopines de ternera al Cabrales 

Manitas de cerdo con boletos y jamón 

Paletilla de cabritu de Picos 

 Gochin Asturcelta confitado al horno 

POSTRES DE LA CASA

Torrija de pan artesano con crema de arroz con leche 
Tarta de queso al horno * 
Charlota de turrón 
Arroz con leche requemado * 
Helado Peña Santa *    
Tocinillo de cielo 

*sin gluten